معظم المنتجات راسخة في حياتنا اليومية لدرجة أننا لا نفكر في تاريخ منشأها وكيف جاء هذا المنتج أو ذاك إلى طاولتنا. مستوحى من الأساطير ، انتشرت واحدة من أقدم المشروبات البشرية في جميع أنحاء العالم من الشرق ، وتعتبر الصين موطن أجدادها. نأخذ رشفة من هذا المشروب الرائع ونكتشف أي دولة تقود العالم في إنتاج الشاي.
10
الأرجنتين
البرازيل هي الرائدة في إنتاج القهوة ، لكن الأرجنتينيين متقدمون على جيرانهم في تصنيع مشروب شعبي آخر - الشاي. فضلت القبائل المحلية المشروبات الأخرى ، لكن الشاي احتل مكانًا خاصًا بينهم.
تم جلب البذور الأولى من شجيرات الشاي إلى الأرجنتين فقط في العشرينات من القرن العشرين ، واليوم تنتج 69.9 ألف طن من الشاي سنويًا. يساهم تطوير هذه الصناعة في تنوع المناطق المناخية والتربة المناسبة لنمو النبات.
يركز المنتجون الأرجنتينيون على إنتاج الشاي الأسود ، ويعتبر زميله المصنوع من أوراق هولي السمة المميزة لبلد أمريكا اللاتينية لسنوات عديدة.
على موقعنا thebiggest.ru يمكنك معرفة أعلى جبال الأرجنتين.
9
إيران
تم تسهيل تطوير صناعة الشاي في إيران من خلال المسار التجاري ، المعروف للجميع تحت اسم "الحرير" ، الذي انتقلت معه البضائع من الصين إلى أوروبا.
تشير المصادر القديمة إلى أن الإيرانيين القدماء فضلوا القهوة من المشروبات الساخنة ، ولكن في القرن الخامس عشر بدأ الشاي في استبدالها تدريجيًا. تم جلب البذور من الهند ، وتم زراعة شجيرات الشاي في منطقة واحدة فقط من الدولة القديمة.
واليوم ، تنتج دولة رائعة في الشرق الأوسط حوالي 84 ألف طن من الشاي سنويًا ، وتزرع 32 ألف هكتار من الأراضي الإيرانية الخصبة.
8
اليابان
تم رفع زراعة واستهلاك مشروب ساخن في أرض الشمس المشرقة إلى مرتبة الفن. ثلاث جزر مناسبة لزراعة شجيرات الشاي ، حيث يتم إنتاج 88.9 ألف طن من مشروب منشط رائع سنويًا.
اليابانيون مغرمون جدًا بهذا المشروب لدرجة أنهم يصدرون 2 ٪ فقط من الشاي المنتج في البلاد. يركز أكبر المنتجين في اليابان على زراعة أصناف الشاي الأخضر ، التي يحبها سكان البلد.
تقاليد الشاي في اليابان متجذرة في العصور القديمة البشعة. من المؤكد أن يتم تقديم كوب من المشروبات الساخنة للضيف في أي منزل في اليابان ، وهو ما يعتبر ذروة الاحترام والضيافة.
7
فيتنام
أسس الفرنسيون أول مزرعة شاي في فيتنام الحديثة عام 1880. وساهم المناخ الملائم والتربة الخصبة في التطور السريع للصناعة ، وفي أوائل القرن العشرين ، بدأت فيتنام في تصدير المشروب إلى أوروبا وأفريقيا.
ينتج عمالقة الشاي في الدولة الواقعة في الشرق الأقصى أكثر من 117 ألف طن من الشاي سنويًا ، للاستهلاك المحلي وللتصدير. تنتج فيتنام بشكل رئيسي أصناف شاي منخفضة الدرجة يتم تشكيلها آليًا ، و 5 ٪ فقط من إجمالي الإنتاج هي أنواع النخبة من الشاي الأسود والأخضر.
هنا ينتجون مجموعة متنوعة خاصة من Shan Tuet ، مصنوعة من شجرة تنمو فقط في مساحة هذا البلد الغريب والمذهل ، تغسلها مياه بحر الصين الجنوبي.
6
إندونيسيا
كانت دولة جزرية في المحيط الهادئ لسنوات عديدة مستعمرة لهولندا ، وبدأ إنتاج الشاي هنا خلال الهيمنة الهولندية عام 1700.
لم يقبل السكان المحليون المشروب الجديد ، ولذلك تاريخيًا ، صنعت الأصناف الرئيسية للمشروب للتصدير. تنتج إندونيسيا حوالي 150 ألف طن من الشاي سنويًا ، ويتم تصدير 65٪ منها إلى دول أخرى.
الأصناف الإندونيسية التي انتشرت في جزر المحيط الهادئ ليست مشهورة مثل الأصناف الهندية أو الصينية ، لأن الإندونيسيين يمزجون أصناف الشاي المحلية الخاصة بهم مع الآخرين. هم متخصصون في كل من الأصناف السوداء والخضراء للمشروب.
5
ديك رومي
تحتل تركيا المركز الخامس في العالم لمجموعة هذه الثقافة الشعبية. المجموعة السنوية حوالي 175 ألف طن ، ويتركز الإنتاج الرئيسي في منطقة صغيرة بالقرب من بلدة ريزي.
لذلك ، أصناف من هذا البلد معروفة في أوروبا والعالم الجديد تحت اسم Riesa. يعرف العالم القهوة التركية ، ولكن في تركيا هناك تقاليد خاصة لصنع الشاي. يتم جلبه إلى تركيز عال في السماور ، ثم يخفف في أكواب بالماء.
مكانة عالية في صناعة الشاي في تركيا مضمونة من خلال التعريفات الجمركية العالية على الأصناف المستوردة من بلدان أخرى. دافعت هذه الدولة ببساطة عن مصنعها ، ووفرت الظروف اللازمة لتطوير الصناعة.
4
سيريلانكا
ما مجموعه 19 هكتارًا بالقرب من مدينة كاندي ، بدأ المزارع البريطاني جيمس تايلور في عام 1867 في زراعة الشاي ، واليوم تنتج سريلانكا 295 ألف طن من الشاي.
تم الترويج لشعبية الشاي السيلاني في العالم من قبل آرثر كونان دويل ، الذي استخدم أبطال الروايات مشروبًا ساخنًا من شواطئ المحيط الهندي. ربما تكون سريلانكا الدولة الوحيدة في العالم التي يهدف تصديرها فقط إلى بيع مشروب ساخن.
يعرف العالم نفس الأنواع مثل الشاي الأبيض والأسود والأخضر السيلاني. تأسست في الجزيرة وإنتاج الشاي الأحمر. يمكنك شراء شاي باسيلور سيلان من الممثلين الرسميين ، وخاصة الروس يحترمون جرينفيلد ، ويتفق thebiggest.ru مع معظم سكان الاتحاد الروسي في هذا التفضيل.
3
كينيا
أكبر منتج للشاي في أفريقيا هو كينيا ، التي تجمع سنويًا ما يزيد قليلاً عن 370.000 طن. لا توجد مزارع ضخمة ، والأهم من ذلك ، يتركز الإنتاج في المزارع الصغيرة حيث يتم استخدام العمل اليدوي.
بدخول سوق الشاي العالمية كواحدة من آخر البلدان في قائمتنا ، ركزت كينيا على التقنيات المبتكرة. يركز المزارعون والمربون الكينيون على الحصول على أصناف جديدة يمكن تكييفها بسهولة مع الظروف الجوية للبلد.
إن المناخ الجاف والساخن ليس مناسبًا جدًا لزراعة محاصيل الشاي ، لذلك يُقدر بشكل خاص في كينيا الشاي الحرفي ذو الورقة الواحدة المزروع في مزارع صغيرة.
2
الهند
يبلغ متوسط إنتاج الشاي السنوي في الهند حوالي 900 ألف طن ، مما يضعه في المرتبة الثانية في هذه الفئة. ومن في العالم لا يعرف أفضل الأصناف الهندية.
بدأ كل شيء مع حقيقة أن المستعمرين البريطانيين استوردوا بذور نباتية من الصين ، وبدأت شركة الهند الشرقية في زراعة إنتاج المزارع وتصدير الشاي إلى أوروبا. أعطيت مساحات شاسعة من أنسب الأراضي لزراعة هذا المحصول تحت شجيرات الشاي.
على الرغم من شعبية الشاي الهندي في العالم ، يبقى 70 ٪ من الإنتاج داخل حدود البلاد ، لذلك يشيد الهنود بهذا المشروب الرائع.
1
الصين
الصين هي أول من أنتج أصناف الشاي بلا شك ، حيث تنتج في المتوسط أكثر من مليون طن من منتجات الشاي سنويًا. كما أنه يعمل كأكبر مصدر.
إذا قارنا المؤشرات العالمية ، فإن المنتجات الصينية في صناعة الشاي تحتل من 30 إلى 35 ٪. تتجذر التقاليد في الماضي البعيد ، لأن الصينيين القدماء بدأوا في تناول الشراب كدواء ، ثم أصبح ، في الواقع ، المشروب الوطني للدولة.
يعد إدراج جميع الأنواع الصينية أمرًا صعبًا للغاية ، لكن عشاق في مختلف البلدان قد قدروا الجينسنغ الصيني والشاي الصيني والبوير والشاي الأبيض.
ملخص
لقد وصل ترتيبنا للدول التي تتصدر الإنتاج والتصدير إلى نهايته. في الختام ، سنغرق في الماضي أكثر قليلاً ونقول أنه ، وفقًا للأسطورة الصينية ، اكتشف البطل شين نونج هذا المشروب الرائع للعالم. في البداية تم استخدامه كدواء ، وعندها فقط أصبح واحدًا من أكثر المشروبات شيوعًا والمفضل ، والذي بدونه يصعب تخيل الصباح ، وكذلك التواصل المسائي على مائدة الأسرة.
بقلم فاليري سكيبا