البيرة هي واحدة من أقدم المشروبات: تعلموا تحضيرها مرة أخرى في العصر الحجري الحديث. تثبت بعض الدراسات الأثرية أن الناس بدأوا في زراعة محاصيل الحبوب ليس من أجل إنتاج الخبز ، ولكن لتحضير البيرة.
قام ممثلو الثقافة النطوفية ، الذين عاشوا في أراضي لبنان الحديث ، بإعداد الرغوة لمدة 13 ألف عام قبل الميلاد ، باستخدام القمح والشعير لهذا ، لكنهم ما زالوا لا يعرفون كيفية خبز الخبز.
في أوقات لاحقة ، بدأ التخمير على نطاق واسع ، في العديد من البلدان أصبحت ثقافة حقيقية. تعتبر بلجيكا وألمانيا رائدين عالميين في هذا المجال: كل عام ، يأتي الملايين من السياح إلى هذه البلدان في المقام الأول لتجربة كوب من البيرة المحلية. يمكن أن تختلف التكلفة من بضعة دولارات إلى عدة مئات ، اعتمادًا على عمر وندرة المشروب.
جمعنا في هذا الاختيار 10 زجاجات من أغلى البيرة في العالم ، والتي تم دفع مبالغ قياسية لها في أوقات مختلفة.
10. شورشبوك 57 | 275 دولارًا مقابل 330 مل
السعر أقل قليلاً من 300 دولار لكل زجاجة من 0.33 لتر في هذه الحالة له ما يبرره تمامًا ، منذ ذلك الحين شورشبوك 57 - مشروب فريد. قوتها هي 57.5٪ ، وهو رقم قياسي في التخمير. أنتجت الشركة المصنعة 36 زجاجة فقط ، لذا فإن طعم هذه البيرة مألوف للوحدات.
من الناحية النظرية ، يمكنك تحضير مشروب أقوى ، ولكن بعد ذلك ينتهك قانون نقاء البيرة - Reinheitsgebot. تم اختراعه قبل 500 عام (وفقًا لمصادر أخرى - 700) في ألمانيا منذ سنوات ، ويذكر أنه يجب تحضير البيرة "الصحيحة" بثلاثة مكونات فقط: القفزات والشعير أو شعير الشعير والماء. مع هذه المجموعة من المنتجات الأولية ، من المستحيل ببساطة الحصول على قوة فوق 57.5٪.
9. كانتيلون جويوز 1978 | 397 دولارًا مقابل 350 مل
بيرة جويوز 1978 تم تخميره في بلجيكا في مصنع الجعة كانتيلون الشهير في عام 1978 ، وتم بيعه بعد عقدين في مزاد سكينر.
لا يرجع السعر فقط إلى الجودة الممتازة للمشروب ، ولكن أيضًا إلى عمره ، لأنه تم إعادة تعبئته في أيام الرئيس الأمريكي التاسع والثلاثين جيمي كارتر.
قال صاحب شركة كانتيلون ، جان فان روي ، في عام 2015 أن مثل هذه البيرة ربما لم تعد موجودة ، ودعا سبب الاحترار العالمي. وفقًا للتكنولوجيا القديمة التي يستخدمونها ، يجب أن يكون المشروب الذي يتم تخميره في الخريف في الهواء الطلق لبعض الوقت عند درجة حرارة من -3 درجة مئوية إلى -8 درجة مئوية. بسبب تغير المناخ ، أصبح طقس الخريف أكثر دفئًا ، وحتى الآن في منتصف نوفمبر في بلجيكا ، قد تكون درجة الحرارة أعلى من المؤشر المطلوب. المخرج الوحيد هو التبريد الاصطناعي ، لكن جان فان روي لا يريد اللجوء إليه حتى الآن ، ولا يريد انتهاك الوصفة الأصلية التي اخترعها أسلافه في عام 1900.
8. Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 | 400 دولارًا مقابل 350 مل
إن تفرد الزجاجات من هذه المجموعة من Carlsberg هو أنها البيرة الحديثة الوحيدة التي تتراوح أعمارهم في قبو JC القديم. جاكوبسن ، الذي بني عام 1847.
تم إنتاج 600 زجاجة فقط ، لم يبق منها سوى عدد قليل حتى يومنا هذا ، لذلك كل عام التكلفة Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1 سينمو باطراد.
7. براسيري كاليير فيلي بون سيكورز ألي | 750-800 دولارًا مقابل 350 مل
لا يمكن تسمية بار London Biodome الأكبر أو الأكثر شهرة ، ولكن هذا المكان شائع للغاية بين محبي البيرة. هنا يمكنك تجربة أصناف نادرة ، على الرغم من أنها ستكلف الكثير من المال ، مثل الزجاجة براسيري Caulier Vieille Bon Secours Ale. تم إصدار Dark Ale بقوة 8 ٪ في إصدار محدود ويمكنك شراؤها فقط في هذا المكان.
6. BrewDog نهاية التاريخ | 765 دولارًا مقابل 350 مل
من الصعب تخيل ما كان في رأس الناس الذين اخترعوا الجعة Brewdog نهاية التاريخ. لديها قوة عالية بشكل غير عادي ، ومظهرها مجنون حقًا ، لكن هذا الجنون هو الذي يبرر مثل هذا السعر المرتفع.
تم إنتاج 11 زجاجة فقط ، وليس فقط السلسلة بأكملها فريدة من نوعها ، ولكن كل زجاجة على حدة: قرر المبدعون وضعها في حيوانات محشوة. إرمين ، السنجاب ، الأرنب وغيرها - كلهم بمثابة "أغطية" للبيرة ، والتي تبدو مخيفة قليلاً.
من الجدير بالذكر أنه على وجه الخصوص لم يتم قتل حيوانات نهاية التاريخ: تم أخذ جلود من الموتى بالفعل ، تم إسقاطها بواسطة آلة. التصميم المجنون يكمله نفس القوة البرية - 55٪ ، أي 15٪ أكثر من الفودكا.
5. مسمار تخمير القطب الجنوبي مسمار | 800 دولار - 1500 دولار لكل 500 مل
بيرة Nail Antarctic Nail Ale من Nail Brewing - هذه هي الحالة النادرة عند شراء مشروب كحولي يمكن أن يفيد شخصًا ما. لتحضير الشراب ، استخدمنا مياه حقيقية من القارة القطبية الجنوبية - واحدة من أنظف وأقدمها على كوكب الأرض ، والبيرة نفسها كانت "نجمة" التداول في المزادات الرائدة في العالم (ذهبت الزجاجة الأولى تحت المطرقة في عام 2010).
يقدم مصنع الجعة الأسترالي كل المساعدة الممكنة لمنظمة Sea Shepherd ، التي تشارك في حماية الحيتان في القطب الجنوبي ، وجميع العائدات من بيع Nail Brewing Antarctic Nail Ale تذهب إلى هذا الصندوق. "اشترِ الجعة - وفر الحيتان من الانقراض"- يبدو مزحة ، ولكن في الواقع هذا هو الحال.
4. The Lost Abbey Cable Car Kriek | 923 دولارًا مقابل 750 مل
ال Lost Abbey Brewery ، الموجود في كاليفورنيا ، لا يمكن أن يتباهى بتاريخ عمره قرون ، ولكن وصفته فريدة إلى حد كبير ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح في البيرة تلفريك الدير المفقود.
يعمل الأمريكيون على التكنولوجيا البلجيكية ، معتبرين أن البيرة الخاصة بهم هي الأفضل في العالم ، وكانوا قادرين على تحقيق نجاح كبير في ذلك. إن بيع زجاجة واحدة من البيرة بنسبة 7٪ مقابل 1000 دولار ليس أمرًا يمكن لجميع مصانع البيرة البلجيكية القيام به. حدث هذا في عام 2014 في مزاد سكينر ، حيث "دير خسر"كان اكتشافًا حقيقيًا.
3. De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 | 923 دولارًا مقابل 750 مل
لم تكن البيرة ذات الاسم المزدوج بدون سبب: تم إعدادها من خلال الجهود المشتركة لاثنين من مصانع الجعة من بلجيكا - De Cam and Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 .
أخذ كل من الماجستير أفضل ممارسات شركتهم ، ودمجها مع أفضل ممارسات الشركاء وابتكر مشروبًا لا يساوي تقريبًا ، على الأقل من حيث التكلفة.
ما يصعب قوله بذوق ، لأن سكينر ، الذي اشتره في المزاد ، لم يشارك انطباعاته مع الجمهور ، حتى إذا قرر شربه. من المحتمل أنها تزين مجموعته حتى الآن.
2. كانتيلون لوريك 1998 | 583 2 دولاراً مقابل 750 مل
زجاجة 5٪ كانتيلون لوريك 1998 سنة التسرب - صاحب سجل مزاد سكينر. في عام 2014 ، تم دفع أكثر من 2.5 ألف دولار لذلك ، لم يتوقعه أحد قبل تقديم العطاءات. فهم الجميع أن السعر سيكون مرتفعا ، ولكن كثيرا ...
تم إصدار هذه البيرة مرة واحدة فقط ، وطعمها لغز به سبعة أختام. لا أحد يعرف ما إذا كان طعمه جيدًا ، ولكن في مثل هذه المشروبات ، فإن السعر ليس بأي حال من الأحوال مسألة ذوق. التاريخ أهم بكثير.
1. Allsopp's Arctic Ale | 300 503 دولار مقابل 650 مل
كان التاريخ هو الذي سمح للزجاجة Allsopp's Arctic Ale لتصبح أغلى ، لأن طعمها على الأرجح مثير للاشمئزاز. تم تعبئة هذه البيرة في عام 1875 لأعضاء البعثة إلى القطب الجنوبي ، في ذلك الوقت لا بد أنها كانت لذيذة ، ولكن ما حدث لها بعد ما يقرب من 150 عامًا هو لغز.
اشترى المشتري ، الذي عرض أكثر من 5000 دولار في مزاد في إنجلترا ، لمجموعته الخاصة ، حيث سيرتفع السعر تدريجيًا.