السفر في جميع أنحاء العالم ، من المستحيل فهم هذه الثقافة أو تلك تمامًا دون تذوق الأطباق الوطنية. يمكن للطعام في كل دولة أن يعطي السائح ليس فقط أحاسيس التذوق التي لم يتم استكشافها من قبل ، ولكن أيضًا الكثير ليقوله عن التقاليد والسمات الثقافية لأمة معينة.
على سبيل المثال ، ليس من السهل على معظم مواطنينا إجبارهم على تذوق البق أو اليرقات أو البرمائيات. ولكن بالنسبة للسكان الأصليين في بعض مناطق آسيا ، يبدو هذا الطعام عاديًا تمامًا.
لقد قمنا بتجميع قائمة من أكثر 10 أطباق لذيذة في العالم ، استنادًا بشكل أساسي إلى مذاقها الرائع ومستوى الشعبية في بلدها الأم وما وراءه. تصنيف وصفات بسيطة ورخيصة مع الصور.
10. غي كون من فيتنام
هذا فاتح الشهية مصنوع من لحم الخنزير والروبيان والأعشاب والشعيرية الأرز والمكونات الأخرى ملفوفة بورق الأرز. تقدم في درجة حرارة الغرفة. يضطر طعم اللحم الدافئ والأعشاب المنعشة ببساطة إلى الصعود إلى السماء السابعة مع البهجة.
مغموسة في صلصة حلوة قليلاً بنكهة الفول السوداني المطحون ، جي كون مفيد وخفيف ومشابه للغاية لـ "المريش" الأقل شهرة.
يتم غمس ورق الأرز في الماء ، ثم يوضع على طبق مع وضع الكمية المناسبة من المكونات في الأعلى. ثم ينهار كي كون الطازج. يمكن تقديم هذا الطبق مع تونغ زاو (المعروف أيضًا باسم صلصة الهويزين) ، ويمكن أيضًا تقديم جي كون مع صلصة الفول السوداني أو الصلصات الفيتنامية الأخرى مثل نوك تشوم (التوابل على أساس صلصة السمك).
في فيتنام وأجزاء مختلفة من جنوب شرق آسيا ، يمكنك أن ترى كيف يصنع السكان المحليون يدويًا Banh Trang (ورق الأرز) ويضعونها في صواني خيزران مستطيلة حول منازلهم. تقليديا ، يؤكل كي كون مع مجموعة كبيرة من الناس في المنزل.
9. لاكس من سنغافورة
سواء كان ذلك من سنغافورة أو ماليزيا أو إندونيسيا ، كما ادعى القارئ بوب هاريس مانديلا ، الوعاء الحقيقي بحيرات تقدم دائمًا مع الشعيرية والمرق الحار (كلما كان ذلك أفضل) وكان حشوات سخية من الدجاج المفروم والروبيان الطازج.
نفس واحد من رائحة الكاري وجوز الهند الحارة - وسيتم نقلك في نفس الوقت إلى البلدان الثلاثة. ربما تكون هذه أفضل طريقة للسفر في آسيا.
8. ماسالا دوك من الهند
هذا هو فطيرة مقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز ، حيث يتم لف مزيج حار من البطاطس المهروسة ، والتي كانت مغموسة مسبقًا في دردشة جوز الهند. ضع أيضًا الخيار المخلل والصلصات القائمة على الطماطم والعدس والتوابل الأخرى. ماسالا دوك - طعام الإفطار الرائع الذي سيشبعك حتى الغداء.
7. بيتزا نابولي من ايطاليا
أفضل بيتزا كانت ولا تزال بسيطة نابولي - اختراع محمي الآن من قبل اتحادها التجاري الخاص ، والذي يصر على أن الحقيقي بيتزا "نابولي" يجب أن تشمل ملح البحر ودقيق القمح الممتاز وزيت الزيتون والريحان وثلاثة أنواع فقط من الطماطم الطازجة.
يجب عجن العجين للطبق يدويًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب خبز البيتزا نابولي في فرن الحطب.
6. التاكو من المكسيك
التاكو - هذا طبق مكسيكي تقليدي ، وهو عبارة عن تورتيلا محشوة. لف وأكل في كعكة. يمكن القيام بذلك مع مجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية والخضروات والجبن ، مما يوفر لها تنوعًا كبيرًا وتنوعًا.
غالبًا ما تُضاف إلى التاكو أنواع مختلفة من التوابل ، مثل الصلصة أو الجواكامولي أو الكريمة الحامضة ، بالإضافة إلى الخضار مثل الخس والبصل والطماطم والفلفل الحار. التاكو هو شكل شائع من مضادات الاحتقان ، أو طعام الشارع المكسيكي ، الذي انتشر في جميع أنحاء العالم.
يمكن مقارنة التاكو بأطباق مماثلة ، مثل البوريتوس والتاكيتوس أو الكالوبا / الخبز المحمص ، حيث يتم قلي التورتيلا قبل ملئها.
5. البلغوج من كوريا
حرفيا ، يترجم اسم هذا الطبق إلى "نار"و"لحم". يعود التاريخ إلى ما يقرب من 1000 عام. عاء البرغوث يوفر كل ما تحتاجه لنظام غذائي متوازن: الكربوهيدرات (الأرز) والبروتينات (لحم البقر والبيض) والفيتامينات والمعادن (خليط من الخضار) والدهون (الزيت). لذيذ جدا ومغذي وصحي.
4. فطيرة بيض هونج كونج
نفخة مع الكسترد الحلو في الوسط ، فطائر البيض من الأفضل أن تأكل ساخنة عندما تخرج من الفرن. يمكن طلب هذه الحلوى في أرقى المخابز والفنادق الرائعة في هونغ كونغ. أعلن حاكم هونج كونج السابق كريس باتن تناول فطائر البيض كواحدة من الأنشطة المفضلة له في المدينة.
3. بايلا من أسبانيا
البايلا - من أشهر الأطباق الإسبانية. لهذا السبب ، يمكن اعتباره دوليًا كطبق وطني لإسبانيا ، لكن الإسبان يعتبرونه بالإجماع تقريبًا طبقًا من منطقة فالنسيا ؛ أولئك الذين يعيشون هناك يعتبرون الباييلا واحدة من رموز التعريف الخاصة بهم.
حصلت Paella على اسمها من مقلاة تقليدية عريضة وضحلة تستخدم للطهي على نار مفتوحة. Paella تعني "عموم" في فالنسيا - اللغة الإقليمية لفالنسيا.
كطبق ، له جذور قديمة ، ولكن في شكله الحديث يعود إلى منتصف القرن التاسع عشر. Paella Valencia هي الباييلا التقليدية في منطقة فالنسيا ، والتي تعتبر وصفة أصلية وتتكون من أرز الحبوب المستديرة ، bajoketa و tavella (مجموعة متنوعة من الفاصوليا الخضراء) ، الأرانب ، الدجاج ، أحيانًا البط (أو المأكولات البحرية) ، garrofo (مجموعة متنوعة من الفاصوليا البيضاء أو الكريمية) وأحيانًا ، القواقع حلزون.
يمكن استخدام نوى وخرشوف الخرشوف كمكونات موسمية. يستخدم زيت الزيتون كقاعدة ، وتستخدم الزعفران و (في بعض الأحيان) فروع كاملة من إكليل الجبل كتوابل. تخيل أمواج البحر تداعب ساقيك ، وتهب نسيم دافئ حول حواف مفرش المائدة ، وقبل أن تصاب بالبايلا.
2. سوم هناك من تايلاند
هذه السلطة ليست إلى حد ما السمة المميزة لتايلاند فحسب ، بل هي أيضًا واحدة من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الآسيوي. للطبخ سمك السلور هناك تستخدم بشكل رئيسي الثوم ، الفلفل الحار ، عصير التمر الهندي ، صلصة السمك ، الفول السوداني ، الروبيان المجفف ، عصير الليمون ، الشعير ، الفاصوليا الخضراء ، الأرز.
لا تقل الاختلافات الشائعة في هذه السلطة مع السكان البحريين ، ومع ذلك ، لا يمكن مقارنة أي منها بطعم وجمال الأصل البسيط.
1. بوتين من كندا
البطاطس المقلية التي تغرق في الجبن - تبدو غير سارة بعض الشيء ، تبدو أسوأ ، لكنك فقط تملأ فمك بمزيج سلس من الجبن والصلصة والبطاطس المقلية ، حيث تفقد رأسك في متعة.
نشأ الطبق في مقاطعة كيبيك الكندية في أواخر الخمسينات في منطقة سانت كيبيك. حتى يومنا هذا ، يرتبط بمطبخ كيبيك. لسنوات عديدة كان ينظر إليها بشكل سلبي وسخرية ، بل وقد استخدمها البعض لوصم مجتمع كيبيك.
في وقت لاحق صبطة أصبح رمزا للفخر الثقافي في كيبيك. أدت شعبيتها في المنزل إلى طلب كبير خارج المقاطعة ، خاصة في أونتاريو وبريموري وشمال شرق الولايات المتحدة.
تقام مهرجانات بوتين السنوية للطعام في مونتريال وكيبيك ودروموندفيل ، وكذلك في تورونتو وأوتاوا وشيكاغو. اليوم ، غالبًا ما يطلق على هذا الطبق الطعام الكندي النموذجي. كان يدعى "الطبق الوطني الكندي"، على الرغم من أن البعض يعتقد أن هذا التصنيف هو الاستيلاء غير المشروع على ثقافة كيبيك.
تحظى العديد من الاختلافات في الوصفة الأصلية بشعبية ، مما يدفع البعض إلى افتراض أن بوتين ظهر كتصنيف مستقل جديد للأطباق ، جنبًا إلى جنب مع السندويشات والفطائر.